四川在线达州消息(吴晶晶 记者 徐洋)7月31日上午9时许，和平日里一样，在达川区现代农业示范园区内，达川区双佳蔬菜专业合作社内检员唐丽对当天采收需上市的白菜、丝瓜、茄子等蔬菜做着农药残留快速检测。经过叶类菜取叶片、果类菜取果皮取样切块、加入试剂、进行相应仪器测定并检测合格后，该批次即将上市销售的蔬菜便可开具食用农产品合格证。“检测一般要花费半个小时时间，只要有蔬菜采收，上市前都必须做检测。”唐丽介绍到。

随后，记者便在打印食用农产品合格证仪器上看到，该合作社当天采收白菜的食用合格证上有食用农产品名称、数量(重量)、生产者盖章或签名、联系方式、产地、开具日期等事项，并承诺不使用禁限用农药兽药、不使用非法添加物等等。同时，通过扫描二维码，在“农产品追溯查询”一栏，可看到产品信息，并详细分为基础信息和品牌信息。在页面最下方印有“生产经营者主体对追溯信息真实性负责”字样。

据了解，食用农产品合格证试行主体包括食用农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、食用农产品批发市场、大型商场等等。合格证开具的主要依据有自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格等。目前，食用农产品合格证试行产品包括蔬菜、水果、畜禽、禽蛋、养殖水产品等五大类。

在南外世纪隆超市锦华店蔬果区内，记者看到，琳琅满目的蔬菜水果的价格标签旁边都有该食品的食用农产品合格证。超市还自设了食用农产品快速检测站，由专人每天对上架的食用农产品进行把关，并每天张贴该超市的农残检测结果报告书，将检验依据、检验项目、所用仪器、农产品来源、检验日期、检测人、检测结果均张榜公布。

这是当天达州市食用农产品合格证试行暨质量安全追溯管理推进会的现场。据了解，今年三月底，达州市启动了食用农产品合格证试运行和质量安全追溯管理工作，截止目前，全市累计开具合格证8747张，其中部门印制发放的3841张、由生产者自己印制的4906张，附带合格证上市的产品6315.43吨;录入国家(省级)追溯平台企业329家，生产产品批次信息970条、加工信息80条。

达州市农业农村局总农艺师冉小伟介绍，食用农产品合格证，是生产经营者对生产或收购的农产品，开具的质量安全承诺证明。农产品质量安全追溯，是利用信息化手段，对农产品生产、流通、销售等环节信息的记录。这两项工作对于倒逼生产经营者履行主体责任，确保食用农产品质量安全意义重大。

近年来，达州市在农产品质量安全监管制度建设上构建了以风险监测、评估预警、监管执法为主要内容的治理体系。今年，达州还制定了农产品质量安全“重点监控名单”和“黑名单”两个名单制度，将加大对失信生产主体的惩戒力度。冉小伟说，“这些都是立足于事后的监管举措，对于事前事中管理，目前多以教育培训为主，基层普遍反映办法不够、手段不硬。

合格证制度和追溯管理侧重于生产端，通过标示生产者信息、记录生产过程、作出质量承诺，倒逼主体责任落实，破除了农产品产地准出与市场准入无法衔接的瓶颈，极大提升了对事前事中的管理能力。这是一种制度创新、手段创新和管理创新，合格证和追溯制度一端连着生产者，一端连着消费者，来源可溯、信息可查，必将开创农产品质量安全治理工作新局面。”

合格证市上市农产品的“身份证”，是生产者的“承诺书”，是质量安全的“新名片”。一直以来，达州市市场监管局和农业农村局围绕加强食用农产品质量安全监管，在“双安双创”、食品安全监管、食用农产品合格证制度、质量追溯体系建设、检测资源共享、农业地方标准制定等方面，都建立了紧密协作机制，共同织密从农田到餐桌的每一道防线。