四川在线·达州频道 徐洋 卓峻帆 摄影报道

云、鲁、贵、渝……3月14日，在达州市大竹县香椿交易中心外，停满了来自全国各地大大小小的货车。外来客商都冲着一个目标而来——大竹香椿。

大竹被誉为“中国香椿第一县”，每年3月初香椿集中上市。据大竹县香椿产业发展中心统计，2022年，大竹县全县产鲜椿芽共计2.5万吨，香椿酱、香椿咸菜等加工品4800吨，实现总产值7亿元以上。

上午10点，大竹县双拱镇江水桥村，村民张习琼正忙着在自家地里采摘当天的第二批香椿，“一早先摘了接近20斤去卖，这又回来继续摘。香椿小气，从树上摘下来管不到几小时的新鲜。”

张习琼今年74岁，种植香椿已有10多年，从最开始的1亩逐步扩大到如今的4亩多。每年，香椿可以为张习琼家带来几千到一万元不等的收入。

从树上摘下后，张习琼将香椿整理成一小捆一小捆放进背篓，再前往交易中心售卖。

“来来来，嬢嬢，你的倒进来，称重量。”来自成都的收购商蔡国洪正招呼着前来交香椿的张习琼，“你的18斤，15（元）一斤，给你270（元）。”现场现金结算，张习琼对当天的收益感到满意。

每年二三月间，蔡国洪都会从成都来大竹收购香椿，“每天能收2到4吨，我呆两个月左右，大概能收百多吨香椿，绝大部分都将销往北京、上海、深圳、广州等地。”

据大竹县香椿产业协会秘书长严开刚介绍，作为当地特色主导产业之一，目前大竹有香椿种植面积12万亩，分布在20个乡镇，今年预计产量1.2万吨。

大竹县农业农村局相关负责人介绍，近年来，大竹县加强与省、市科研院所合作，开展科技研究和丰产技术推广示范，制定了《大竹香椿栽培技术规程》《大竹县香椿产业协会团体标准》等地方标准，选育“巴山椿芽”省级林木良种，良种推广率达75%以上，矮化密植技术推广率达70%以上。

按照大竹香椿产业发展计划，到2024年，大竹县将建成集中连片香椿现代产业基地2万亩，其中标准化示范基地5000亩，积极打造集科技研发、标准化生产、冷链物流、精品加工、线上线下销售、休闲体验全产业链发展的高效产业园区。