达州频道 赵权军

“今年收成好，几天时间，赚了7000多元，预计这个春天收入可达2万多元。”3月8日，达州市大竹县清河镇洪湖村村民蔡方田，把从树上刚刚新采摘的香椿换成钱，舔了舔手指头，乐呵呵地数着钞票。他家种了两亩地香椿，头茬香椿开始采摘，就摘了500多斤。今年3月初，大竹县首个香椿专业交易市场建成并投运，为香椿生产销售大县带来产销两旺，也让规划化、标准化流程生产、品质有保障的“大竹香椿”实现出川达海的目标。

“现在我们采购商收菜非常便利，交易中心价格公开透明，品质比原来就更有保障，客户对香椿质量确实非常满意。”来自重庆的香椿采购商周兵说，从外地辇到大竹的蔬菜客商，一脸笑迎前来送香椿的菜农，同时高声招呼装车的工人，“注意菜筐间距，保证香椿新鲜”。

在新建并开张的香椿市场里，成堆成堆，鲜艳如火的小树叶，经专业检测，验收合格后，打包装车，全程冷链保存，即刻发往北京、上海、广州等地，等待它们的将是无数希望“尝鲜”的买菜人。据统计，交易市场投运后每天吸引了全国大小经销商1000多人，交易区每天成交量约50万公斤。

“每天能收购一万多斤，主要是销往北京、上海、济南、青岛一带，销售渠道有电商平台、超市供货和大流通这三种渠道。”香椿交易中心副总马永祥说，为防止不合格的香椿流入市场，收购后的香椿由大竹县香椿产业协会，按照统一标准收购打包，杜绝任何不合格香椿以次充好。

这个香椿交易中心占地20亩，总投资达358万元。在这里，村民的香椿能卖出合适的价格，收购商能收到品质过硬的香椿，香椿从交易、存储、包装、运输、销售等服务军能“一站式”完成，减少群众和收购商产销难题，也帮助村民增收致富，延伸了大竹县的香椿产业链条。

专业交易市场建成并投运，大竹县的香椿销售也从零售，逐步转变为规范化，规模化销售。近年来，大竹县大力发展香椿，香椿种植面积已达12万亩，可实现年产值4亿元，椿农人均年收入可达6000元，“大竹香椿”已成为大竹县一张畅销的农产品名片。2009年7月，大竹县就被授予“中国香椿第一县”称号，“巴山红”香椿商标成全国知名品牌。

为让“大竹香椿”品牌叫得更响亮，2020年11月23日，大竹县香椿产业协会制定了大竹香椿团体标准，统一规范大竹香椿栽培管理、质量要求、检测方法、检测规则、贮藏、标志标签、包装、出库及运输要求。大竹县香椿协会会长刘成文说，每年春天“大竹香椿”被卖往北京、上海、广东等全国100多个城市，销量达到1.5万吨。进入5月后，将对采摘的鲜芽进行产品深加工，被做好的酱菜、盐菜，销往全国的省会城市。(大竹县宣传部供图)