农村岁末宴席多 亭子镇6家餐饮服务单位被约谈

四川在线达州消息(刘伟 记者 龙梦)近日，记者从达州市达川区亭子镇食品药品监督管理所获悉，1月18日至25日，该所对辖区6家承办宴席的餐饮服务单位进行约谈，确保农村聚餐办宴的食品完全保障工作。

按习俗，每年正腊月是农村聚餐办宴的高峰，为切实加强春节期间农村聚餐办宴的食品安全保障工作。1月18---25日，亭子食药监所针对重点环节、重点时段、重点人群和重点监管对象，分别对辖区内的6家承办宴席的餐饮服务单位负责人进行了一对一的约谈，并与其签订聚餐办宴食品安全责任书和承诺书，切实加强了对承办宴席的餐饮服务单位食品安全的有效监管。

在约谈中，要求承办宴席的各餐饮经营单位要时刻紧绷安全之弦，严格落实食品安全主体责任。严格落实食品采购进的货查验制度，索证、索票要齐全，坚决杜绝不符合要求的食品原料进入操作间。所有从业人员都要持有效健康证明上岗，对集体用餐100人以上或10桌以上的，要按照规定程序先备案登记和食品留样，对消费者有关食品安全的纠纷要诚恳、积极、妥善处理，发生疑似食品安全事故的，要及时向相关部门报告。