“子弹头”辣椒。

四川在线记者 袁城霖 文/图

7月中旬以来，达州东部经开区麻柳镇梁家坝村的辣椒种植基地迎来采收，鲜红的辣椒一部分进入农贸批发市场，一部分货运至贵州遵义的加工厂。

与麻柳镇一样，达州市域内亭子镇、安仁乡、赵固镇等16个乡镇，总面积超过3万亩的辣椒种植基地，收获的鲜椒也依此路径流入市场。

麻柳镇梁家坝村辣椒示范种植基地。

这些种植基地由四川椒鸿农业有限责任公司（以下简称“四川椒鸿农业”）提供辣椒种苗和种植技术，采用“公司+村集体+农户”模式种植，四川椒鸿农业以“保底价+市场价”相结合的方式收购。

“这是第一年在麻柳镇种，我们试验了12个品种。”8月初，记者走进梁家坝村辣椒示范种植基地，眼前翠绿辣椒叶和鲜红辣椒交错，辣椒有多种形状。四川椒鸿农业技术总监李洪波介绍，基地里种了艳椒、圆珠椒、二荆条、草莓椒、水果椒等多个品种，“除雨水过多影响了部分辣椒苗生长，整体而言品种表现良好。”

示范种植基地几十米开外，现今仍覆盖薄膜的白色大棚是育苗基地。该公司为种植户出椒苗、出技术，提高辣椒苗成活率、辣椒品质以及产量。

新鲜采摘的辣椒。

眼下各个辣椒种植基地正是繁忙的采摘期，梁家坝村100亩基地总计有30多位村民务工，该公司聘有厨师提供三餐。

“种辣椒属于劳动密集型产业。”四川椒鸿农业总经理高波直言，辣椒栽种、管护、采摘都需要大量人力，劳务支出占成本的“大头”。不过，高波“想得开”，“正好可以联农带农，带动村民增收致富。”

安仁乡严马庙村党总支书记谭宏算了一笔账，亩产辣椒2000斤以上，收购价2元/斤，除去成本，每亩地纯收入可达2500元以上。

“火辣的辣椒别样红，给村民带来了实实在在的收益。”梁家坝村党总支部书记王道千说，有了辣椒种植基地，村民就近务工，每天能挣几十上百元钱，村民心里乐呵呵。

站在乡村产业发展角度，种辣椒受到村民的欢迎。相比果树，辣椒属于“短平快”的高效农业，当年栽下当年投产，一旦有市场波动或发现土地不适宜栽种，能够灵活快速地调整。

眼下，四川椒鸿农业在梁家坝村投入300万元修建的加工厂正在加紧建设，以后实现鲜辣椒就地加工，持续提高这份“火辣”产业的效益。