渠县两人生产销售“地沟油”遭起

6月13日，渠县一家重庆某火锅店违规使用回收油一案，经当地法院公开开庭审理后，一审判决，因生产、销售有毒、有害食品，被告人闫某、周某被判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金3万元。

去年以来，渠县食品药品监督管理局“地沟油”专项整治在全县展开，重点在餐饮店油料来源和使用、餐厨和屠宰废弃物回收处理、产品去向等方面，加大力度检查，按照规定督查，杜绝餐桌上产生的废弃物回到餐桌，危害市民健康，以确保市民的用餐安全。对顶风作案者，予以重拳治理。接群众举报，立案调查了渠城重庆某火锅店违规使用回收油一案，查获未使用的“地沟油”3桶，共计215.54公斤，因涉及刑事犯罪移送公安机关。

公安局查明，被告人闫某与重庆某火锅店总公司签订加盟合同，闫某指派被告人周某到总公司学习火锅底料搭配和熬制“老油”技术。闫某经营的“渠县某火锅店”开业，周某任该火锅店厨师长，负责火锅底料搭配、熬制“老油”。在周某担任厨师长期间，负责将每天回收的火锅残渣、废弃油脂用不锈钢桶通过高温进行反复过滤、加热、冷却、分离熬制“老油”(又称“地沟油”)，然后每天搭配到顾客饮食的火锅底料中。被告人闫某明知周某在利用回收的火锅残渣、废弃油脂熬制“老油”而不制止，默许周某将熬制的“老油”搭配在顾客饮食的火锅底料中，获取利润。

渠县人民检察院对此案件十分重视，立案监督并提起公诉。现经渠县人民法院公开开庭审理后，一审判决，因生产、销售有毒、有害食品，判处被告人闫某、周某有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金3万元。(文/张劲松 卢贵清)